Otoño de hongos!

El Otoño se instauró en Rocha y con él las actividades propias de esta época como es la recolección de hongos comestibles. Ha llovido mucho y también hemos tenido muchos días de puro sol, por lo cuál sospechábamos que en las cercanías de la Laguna Negra (a pocos kms de Punta del Diablo) encontraríamos montones de estas “flores” de otoño que son llamados “Deliciosos” u “hongos de pino”.

Y tal como sospechábamos! Apenas bajar de la ruta 9 y empezar nuestra caminata a través de los bosques rochenses empezaron a aparecer hongos de todos los colores, tamaños y formas.

Como siempre recomendamos ir con alguien que tenga cierta experiencia para así identificar los comestibles de los venenosos. Los deliciosos una vez que los conoces son de muy fácil identificación por su forma y su carne de color naranja.

Una actividad ideal para hacer en familia (nosotros fuimos con niños de 4 y 1 año) o con amigos y que incluye diversión, caminatas, paisajes, emoción y sobretodo CENA! No se cuantos recogimos, cientos tal vez. A la noche nos volvimos a juntar para rememorar la actividad y cocinar. Entre las botellas de vino iban apareciendo las recetas. Elijan la que más le guste, pero no dejen de probarlos solitos con ajo y perejil para así sentir el gusto de los mismos en su estado más puro.

Después, milanesas de deliciosos y como si fuera poco… Rissoto! Menos mal que nadie trajo alguna receta de postre con hongos! Así que la velada terminó con helado de dulce de leche y la satisfacción de haber realizado una actividad tan simple y divertida y tan poco explorada en el departamento. Bon apetit!

Leo